Яблочный соус с хреном
Приготовление
Нам понадобится:
300 гр. яблок средней сладости (очищенных и освобождённых от семян)
60 гр. огурцов маринованных
40-50 гр. лука репчатого белого
1 ч. ложка c горкой хрена в сметане - Sahne Meerrettich (не слишком острого)
200 гр. сметаны 10 % Saure Sahne
200 гр. сметаны 24 % Schmand
100 мл. сливок
1\2 ч.л. соль
1\2 ч.л. сахар
белый перец молотый
Приготовление:
Яблоки, огурцы и лук натереть на мелкой тёрке или "блендарнуть" до состояния мелких кусочков, но не пюре!!!, заправить сметаной, посолить-сахарить, поперчить, добавить хрен. Если у вас хрен очень острый, то добавьте буквально на кончике ножа - нам нужна не острота, а еле уловимая нотка этой приправы. Тщательно перемешайте и если вам кажется, что соус слишком густой, добавьте сливок. Соус не должен быть слишком жидким - он должен хорошо удерживаться на вилке.
А едим его с отварным картофелем или используем как дип для нарезанных кусочками овощей. В Германии его едят с филе сельди и отварным картофелем. Вот так
Приятного аппетита!!!
300 гр. яблок средней сладости (очищенных и освобождённых от семян)
60 гр. огурцов маринованных
40-50 гр. лука репчатого белого
1 ч. ложка c горкой хрена в сметане - Sahne Meerrettich (не слишком острого)
200 гр. сметаны 10 % Saure Sahne
200 гр. сметаны 24 % Schmand
100 мл. сливок
1\2 ч.л. соль
1\2 ч.л. сахар
белый перец молотый
Приготовление:
Яблоки, огурцы и лук натереть на мелкой тёрке или "блендарнуть" до состояния мелких кусочков, но не пюре!!!, заправить сметаной, посолить-сахарить, поперчить, добавить хрен. Если у вас хрен очень острый, то добавьте буквально на кончике ножа - нам нужна не острота, а еле уловимая нотка этой приправы. Тщательно перемешайте и если вам кажется, что соус слишком густой, добавьте сливок. Соус не должен быть слишком жидким - он должен хорошо удерживаться на вилке.
А едим его с отварным картофелем или используем как дип для нарезанных кусочками овощей. В Германии его едят с филе сельди и отварным картофелем. Вот так
![](/images/users/gallery/2012/08/10/b_194075.gif)
Приятного аппетита!!!
![](/images/users/avatars/38675.gif?1716660384)
Солоха
Комментарии
![](/images/users/avatars/23793.gif?1716660384)
Маруся Андрюшина
Королевишна
Наверх
![](/images/users/avatars/62762.gif?1716660384)
yenni
Модератор "Пряничного мира "
Наверх
![](/images/users/avatars/38675.gif?1716660384)
mia
Солоха
Наверх
![](/images/users/avatars/66054.gif?1716660384)
Ряря
Пенсионерка
Наверх
![](/images/users/avatars/38675.gif?1716660384)
mia
Солоха
Наверх
![](/images/users/avatars/77497.gif?1716660384)
мартинка
Пользователь
Наверх